A savoir :
 4 personnes
 

Sous la Main :
125 g de zeste d'orange confit
Un peu de rhum
350 g [2 1/2 tasses] de farine
300 g [1 1/2 tasses] de sucre
250 g [1 tasse + 5 c. à thé] de beurre
Lait
Marmelade d'abricot
 

Preparation :
Glaçage à l'orange
 Écraser le zeste d'orange dans le rhum.
Dans un grand bol, transférer la farine, le sucre, le beurre et le mélange de zeste d'orange.
Pétrir la pâte en ajoutant le lait nécessaire pour obtenir une pâte à peine ferme.
Rouler la pâte en un rectangle de 2 cm  d'épaisseur et de 4 cm de largeur.
Laisser en attente.
Puis couper en barres; les transférer sur une plaque à biscuits légèrement beurrée.
Cuire au four préchauffé, plutôt chaud.
Enduire les barres de marmelade d'abricot; les glacer de glaçage à l'orange.

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